quinta-feira, 15 de agosto de 2019

Fabricando uma faca japonesa do zero

É mais do que sabido que na culinária japonesa o aspecto estético é de grande valia, não somente em relação aos alimentos como também aos utensílios de preparação.

Graças a isso, além da qualidade obviamente, as belas facas típicas da terra do sol nascente são diversas vezes recriadas, como no caso abaixo, onde a escolhida é uma Ko-Bunka e todo processo de criação, do template ao polimento fino, foi detalhadamente demonstrado.

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